طرز پخت جوجه کباب در فر
تاریخ انتشار: ۱۹ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۵۸۸۰۴۶
امروزه اکثر افراد در آپارتمان ها زندگی می کنند، بنابراین امکان برپاکردن آتش در منقل و درست کردن کباب برای آنها وجود ندارد. اما به راحتی می توان کباب را در فر نیز تهیه کرد.
طرز تهیه جوجه کباب در فر بدون سیخ، با فویل یا با سیخ کوچک و در جوجه گردان فر، روش های مختلفی است که می توانید انجام دهید و جوجه کبابی به خوشمزگی روش پخت با آتش و منقل داشته باشید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
طرز تهیه جوجه کباب :
برای تهیه جوجه ابتدا استخوان ها را از گوشت آن ها جدا کنید و آن ها را به تکه های دلخواه خرد کنید.
سپس به سراغ سس جوجه کباب بروید و آن را آماده کنید. برای این منظور پیاز و فلفل دلمه ای را خلالی خرد کنید و آبلیمو، فلفل، زعفران دمکرده و روغن زیتون را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
جوجه را داخل سس آن قرار بدهید و آن را کاملا مخلوط کنید. تا تمام تکه های جوجه به سس آغشته شوند، در ظرف را ببندید و آن را داخل یخچال قرار بدهید تا همه ی مواد به خورد هم بروند.
جوجه های آماده شده را به سیخ های چوبی بزنید و سینی فر را چرب کنید و آن ها را داخل سینی بچینید. درجه ی فر را روی 230 درجه سانتیگراد قرار بدهید و سینی را داخل فر قرار بدهید و بگذارید به آرامی مغز پخت شوند.
زمان پخت کباب بسته به میزان حرارت فر و نحوه ی خرد کردن گوشت های شما دارد. در حین پخت سیخ ها را داخل فر بچرخانید تا دو طرف کباب ها باید به یک صورت بپزند.
گوجه ها را جداگانه به 2 قسمت یا به صورت حلقه ای برش بزنید و داخل سینی فر بچینید و اجازه بدهید مغز پخت شوند.
زمانی که جوجه ها پختند مقداری نمک به آن بزنید. اگر ابتدای کار از نمک استفاده کنید باعث سفت شدن جوجه ها می شود.
برای پخت جوجه با جوجه گردان فر نباید آن ها را ریز خرد کنید. برای پخت با این روش بهتر است از ران های مرغ استفاده کنید به این صورت که ران های مرغ را در سس بالا بخوابانید و به سیخ جوجه گردان بزنید دقت کنید به روش درست آن ها را سیخ کنید زیرا اگر مرغ به طرز صحیحی نچرخد یک طرف می سوزد و طرف دیگر نپخته باقی می ماند.
گریل بالای فر را روی شعله ی ملایم قرار بدهید و اجازه بدهید مرغ ها به آرامی مغز پخت شوند. در این روش به علت بزرگی مرغ ها، مدت زمان بیشتری برای پخت لازم است.
بنابراین برای پخت با این روش باید خیلی زودتر اقدام به پخت کنید.
طرز تهیه جوجه کباب در توستر :
برای پخت جوجه کباب در توستر، دقیقا مانند جوجه کباب در فر است. جوجه ها را از سس خارج کنید، با مواد و سبزیجات دلخواه خود داخل فویل پپیچید. فویل را کاملاً ببندید و داخل توستر با حرارت 180 درجه سانتیگراد حدودا به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. هر دو المنت بالا و پایین توستر را روشن کنید و دقت داشته باشید که حجم مواد داخل فویل شما زیاد نباشد. جوجه کباب در فر با فویل هم به همین شیوه طبخ می شود.
نکاتی برای تهیه ی جوجه کباب در فر:
• برای پخت جوجه کباب یا پیاز را درشتتر خرد کنید و یا رنده کنید و آب آن را جدا کنید و داخل موا د جوجه قرار بدهید. هرگز پیاز رنده شده را مستقیما داخل مواد جوجه نریزید. زیرا زمان سیخ کردن نمی توان پیازها را جدا کرد و در هنگام کباب شدن پیازها خیلی زود می سوزند.
• برای اینکه جوجه های شما آبدارتر شوند آن ها را داخل ورقه ی فویل بپزید و در پایان آن را باز کنید و گریل بالای فر را روشن تا جوجه ها طلایی شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه جوجه کباب طرز تهیه جوجه کباب قرمز نکات کلیدی برای درست کردن جوجه کباب لینک کوتاه: asriran.com/0039IKمنبع: عصر ایران
کلیدواژه: طرز تهیه جوجه کباب مقدار لازم قرار بدهید پخت جوجه خرد کنید برای پخت جوجه ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۵۸۸۰۴۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
چیزی به نام مرغ هورمونی وجود ندارد
ایسنا/البرز مدیرکل دامپزشکی استان البرز در خصوص چگونگی رشد جوجه پرورشی در یک بازه ۴۵ روزه، گفت: این جوجه‌ها با استفاده از یک خوراک مغذی که سرشار از پروتئین و دیگر مواد مغذی است در یک فرآیند کاملا بهداشتی و سالم به وزن مناسب می‌رسند و تزریق هورمون در هیچ واحد مرغداری وجود ندارد.
علیرضا رفیعی پور در گفت‌وگو با ایسنا با اشاره به اینکه جمعیت دام مولد و مرغ گوشتی البرز پاسخگوی نیاز این استان نیست، اظهار کرد: بر این اساس بخشی از نیاز البرزنشینان از سایر استان‌ها و گوشت وارداتی از سایر کشورها تامین می‌شود.
وی ادامه داد: سال گذشته بیش از ۲۷۹ هزار کیلوگرم گوشت قرمز و مرغ از طریق فرودگاه پیام به استان وارد شده است.
این مسئول در ادامه با اشاره به فعالیت واحدهای مرغ گوشتی در استان توضیح داد: در این واحدها جوجه‌ای که در شرایط پرورش سنتی در بازه یکساله به حدود دو کیلوگرم می‌رسد، ۴۵ روزه این وزن را پر کرده و به واحدهای کشتار انتقال می‌یابد.
وی در پاسخ به اینکه آیا برای افزایش سریع وزن به مرغ‌ها هورمن تزریق می‌کنند، گفت: این اتفاق در هیچ یک از واحدهای مرغداری نمی‌افتد. این جوجه‌ها با استفاده از یک خوراک مغذی که سرشار از پروتئین و دیگر مواد مغذی است در یک فرآیند کاملا بهداشتی و سالم به وزن مناسب می‌رسند.
وی با اشاره به میزان نهاده‌ای که هر جوجه در طول رشد خود مصرف می‌کند، ادامه داد: هر کدام از این جوجه‌ها با مصرف پنج کیلو نهاده تقریبا به وزن سه کیلو می‌رسند.
رفیع پور ابراز کرد: در مجموع سالانه حدود یک میلیارد و ۸۰۰ میلیون جوجه ریزی در کشور انجام می‌شود که به تولید سه میلیون تن گوشت مرغ منتهی می‌شود.
مدیرکل دامپزشکی البرز در پایان با اشاره به نظارت دوره‌ای بر واحدهای تولید مرغ گوشتی استان تصریح کرد: هر مرغداری معمولا یک ناظر فنی دارد که به صورت هفتگی گزارش دقیق و کاملی از تغذیه، تلفات احتمالی و... ارائه می‌دهد و در صورت تخلف موارد را گزارش می‌کند تا برخورد قانونی لازم صورت بگیرد.
انتهای پیام
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد